Cacioricotta Misto

5,00 

Il cacioricotta misto viene prodotto con latte di capra, pecora e mucca. Il latte viene bollito e successivamente cagliato per poi essere formato nelle fuscelle seguendo il classico procedimento di preparazione del cacioricotta.

Ingredienti: latte vaccino bollito, latte caprino bollito, latte di pecora bollito, caglio,sale.

Cacioricotta MistoLatte di mucca
 Latte di pecora
 Latte di capra

5 disponibili

COD: FO014 Categorie: , Etichette: , , , ,
Il Caseificio La Valle nasce dalla esperienza maturata in quarantacinque anni dal maestro casaro Francesco D’Aprile che ha approcciato l’arte della cagliatura del latte si dall’età adolescenziale. L’azienda ha subito una crescita costante e la necessità di spazi più ampi e l’ammodernamento dei processi produttivi ’ha portata nel 2020 all’apertura di una nuova sede produttiva a Martina Franca e all’ingresso nella gestione della seconda generazione della famiglia.
Il caseificio ancora tutt’oggi non ha perso l’attenzione per la tradizione servendosi di latte fresco conferito giornalmente da aziende zootecniche di fiducia della valle d’Itria e della murgia barese. Questo conferisce assieme ad una spiccata artigianalità della lavorazione le uniche caratteristiche di alta qualità e freschezza dei prodotti caseari.
Peso0,250 kg

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