Il DOP Locorotondo Superiore Cinqueò rappresenta un’eccellenza della tradizione vitivinicola della Valle d’Itria, una terra nota per i suoi paesaggi mozzafiato e per la qualità delle sue uve autoctone. Questo vino bianco è frutto della passione e dell’esperienza delle Cantine UPAL Cisternino, fondate nel 1956 da un gruppo di ventidue produttori decisi a dare dignità al proprio lavoro e valore al territorio.
Caratteristiche del Vino
- Varietà di Uve:
Il vino nasce da un blend sapientemente equilibrato di Verdeca, Bianco D’Alessano e Minutolo, varietà che donano complessità e freschezza. - Colore:
Si presenta con un elegante giallo paglierino, arricchito da delicati riflessi verdognoli, segno distintivo della sua freschezza e giovinezza. - Profumo:
Il bouquet è fine e raffinato, con un odore vinoso e un profumo fruttato che richiama gli aromi delle uve fresche e del territorio pugliese. - Gusto:
Al palato è fresco e asciutto, con una piacevole persistenza aromatica che lo rende perfetto per accompagnare molteplici abbinamenti gastronomici.
Abbinamenti Gastronomici
Il DOP Locorotondo Superiore Cinqueò – Linea Almaditria è ideale con:
- Antipasti di mare o di verdure;
- Primi piatti a base di pesce o leggeri condimenti;
- Carni bianche, come pollo o tacchino;
- Prodotti di mare, tra cui frutti di mare, pesci al vapore o grigliati.
Modalità di Servizio
Per esaltare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.
Gradazione Alcolica
Con un contenuto alcolico del 12,5% vol, il DOC Locorotondo Superiore offre un perfetto equilibrio tra struttura e leggerezza, rendendolo adatto sia per pasti conviviali che per occasioni speciali.
Le Cantine UPAL Cisternino, che oggi contano oltre 1000 soci, continuano a portare avanti una tradizione vinicola che unisce innovazione e rispetto per il territorio, mantenendo viva l’autenticità dei vini della Valle d’Itria.
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