Il Pumo Malvasia Sauvignon Salento IGP – Cantine San Marzano
Un tributo al Salento
Il Pumo Malvasia Sauvignon Salento IGP è un vino bianco che incarna la ricchezza e la tradizione vitivinicola del Salento, terra di sole e brezze marine. Prodotto dalle Cantine San Marzano, una cooperativa fondata nel 1962 che oggi unisce oltre 1200 viticoltori, questo vino bianco celebra la perfetta combinazione tra tradizione e innovazione.
Origine e produzione
I vigneti si trovano tra le province di Brindisi e Taranto, a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Il terreno, poco profondo e accarezzato dai venti di scirocco, crea un ambiente ideale per la coltivazione delle uve Malvasia e Sauvignon Blanc, che qui trovano la loro massima espressione. La vendemmia avviene tra la seconda e la terza settimana di agosto.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- Profumo: Note floreali di ginestra e sentori fruttati di agrumi e frutta esotica.
- Gusto: Fresco, minerale, con una piacevole spalla acida che ne esalta l’equilibrio.
Abbinamenti consigliati
Questo vino è perfetto per accompagnare:
- Antipasti di mare.
- Zuppe di pesce.
- Formaggi giovani a pasta tenera.
- Primi piatti con sughi leggeri.
Modalità di degustazione
Servire a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne appieno freschezza e aromi. Con una longevità di due anni, il Pumo Malvasia Sauvignon mantiene intatte le sue qualità organolettiche.
Un vino premiato
Il Pumo ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti internazionali, come le medaglie d’oro al “Concours Mondial de Bruxelles” e al “Lyon International Competition”, confermando la sua eccellenza e il valore del territorio da cui proviene.
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