Talò Chardonnay Puglia IGP: Eleganza e Tradizione
Il Talò Chardonnay Puglia IGP è un vino bianco raffinato che celebra la passione e la dedizione dei viticoltori di San Marzano, unendo tradizione locale e influenze internazionali. Questo vino bianco prende il nome da “Talò”, in omaggio alle famiglie che da generazioni si prendono cura delle loro vigne come fossero giardini, incarnando l’anima autentica del Salento.
Le Uve e la Vinificazione
Le uve principali utilizzate per il Talò Chardonnay sono quelle di Chardonnay, una varietà internazionale apprezzata per la sua versatilità e capacità di adattarsi ai diversi terroir. A queste si aggiungono piccole percentuali di vitigni locali a bacca bianca, che arricchiscono il profilo aromatico del vino.
La vinificazione avviene con un sapiente equilibrio tra acciaio e barriques di rovere francese, per esaltare le caratteristiche naturali delle uve e aggiungere eleganti note di vaniglia.
Note Degustative
Il Talò Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che anticipa la sua freschezza e vivacità. Al naso, sprigiona profumi intensi di fiori bianchi e frutti tropicali, come ananas e mango, accompagnati da delicate sfumature vanigliate. Al palato, il vino si distingue per la sua struttura elegante, con una piacevole freschezza e una marcata mineralità che ne esaltano l’equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto per accompagnare primi piatti di pesce, antipasti leggeri e formaggi freschi, il Talò Chardonnay è una scelta ideale anche per una cena raffinata o un aperitivo elegante.
Consigli per il Servizio
Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire il Talò Chardonnay a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Con una longevità di circa due anni, questo vino è perfetto da gustare giovane per coglierne la freschezza e la vivacità.
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