Valle d’Itria Bianco Frizzante IGT – Il Mondo di Bacco
Il Valle d’Itria Bianco Frizzante IGT racchiude l’essenza della tradizione enologica pugliese, prodotto con passione da Il Mondo di Bacco. Questa enoteca, fondata nel 2010 a Martina Franca da Pietro e Laura, nasce dall’amore per il territorio e dal desiderio di condividere i sapori autentici della Valle d’Itria con un pubblico sempre più ampio.
Vitigni Autoctoni e Territorio
Questo vino bianco frizzante è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni: Verdeca, Bianco d’Alessano e Minutolo, varietà che ben rappresentano la ricchezza della tradizione vitivinicola pugliese. I vigneti si trovano nel cuore della Valle d’Itria, un’area caratterizzata da un clima mediterraneo e terreni calcarei che donano freschezza e mineralità ai vini.
Vinificazione e Caratteristiche
La vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la fragranza e l’integrità dei profumi. Dopo l’affinamento in bottiglia, il risultato è un vino dal colore bianco brillante con riflessi verdolini, che richiama la vitalità della natura circostante. Al naso si percepisce un bouquet intenso e fruttato, dominato da fresche note di mela verde, mentre al palato il gusto è fresco, armonico e vivace, con una piacevole acidità che invita a un secondo sorso.
Abbinamenti e Servizio
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare crudi, il Valle d’Itria Bianco Frizzante IGT si distingue per la sua versatilità e capacità di accompagnare con eleganza i sapori più delicati.
Un Invito alla Convivialità
Servito alla temperatura ideale di 7-10°C, questo vino è l’alleato perfetto per momenti di convivialità, capace di portare in tavola il fascino autentico della Puglia. Un invito a scoprire e apprezzare la semplicità raffinata di un territorio unico.
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