Rosato Frizzante IGT Valle d’Itria – Il Mondo di Bacco
Il Rosato Frizzante IGT Valle d’Itria Il Mondo di Bacco nasce dalla passione di Pietro e Laura, che nel 2010 hanno fondato un’enoteca a Martina Franca per celebrare il territorio pugliese. Cresciuti in una terra a forte vocazione agricola, hanno trasformato la loro esperienza in un progetto dedicato a valorizzare le eccellenze locali, portando nel calice la magia della Valle d’Itria.
Un Processo di Vinificazione Curato nei Dettagli
Questo vino rosato è il risultato di un blend di uve coltivate nella Valle d’Itria. La vinificazione in rosato prevede una breve macerazione a bassa temperatura, che esalta i profumi freschi delle uve. La fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata, garantendo un vino equilibrato, fresco e vibrante, con un colore rosa tenue e brillante che richiama la vivacità del territorio.
Profumi e Sapori della Valle d’Itria
Al naso, il Rosato Frizzante si distingue per un bouquet raffinato di fiori e piccoli frutti rossi. Al palato, si presenta brioso, con un sapore pieno e armonico che unisce eleganza e freschezza. È un vino che invita alla convivialità, perfetto per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica.
Abbinamenti Ideali e Temperatura di Servizio Rosato Frizzante IGT Valle d’Itria
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, come carpacci e tartare, ma anche a taglieri di affettati e formaggi freschi. Ideale come aperitivo, il Rosato Frizzante esprime al meglio le sue qualità se servito a una temperatura compresa tra i 7° e i 10°C.
Un Omaggio alla Tradizione Pugliese
Ogni calice di questo vino racconta la bellezza della Valle d’Itria e la passione di chi lo produce. È un brindisi alla tradizione vinicola pugliese e un invito a scoprire la cultura enologica di una terra ricca di storia e sapori.
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