IGT Salento Rosato Susumaniello – Linea Almaditria
Origine e Territorio
Il Salento, cuore pulsante della Puglia, è una terra rinomata per i suoi vini di qualità, e l’IGT Salento Rosato Susumaniello della Linea Almaditria ne è un esempio eccellente. Questo vino nasce da vigneti situati in terreni di origine calcarea e argillosa, a 100 metri sul livello del mare. Il clima mediterraneo e la composizione del suolo offrono condizioni ideali per la coltivazione del Susumaniello, vitigno autoctono di grande pregio.
Vitigno e Vinificazione
Prodotto esclusivamente con uve rosse Susumaniello, questo vino rosato è il risultato di una breve macerazione a 10°C, che permette di ottenere il caratteristico colore rosato tenue. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, preservando la freschezza e le note fruttate del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio, mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Rosato tenue, con riflessi luminosi che richiamano la delicatezza del vitigno.
- Profumo: Vinoso e intenso, con un’esplosione di frutti rossi freschi come fragoline di bosco e ciliegie.
- Sapore: Fresco, asciutto e ben bilanciato, con una piacevole persistenza che invita al sorso successivo.
Abbinamenti Gastronomici
Questo rosato è il compagno ideale per primi piatti a base di frutti di mare, risotti delicati e piatti di pesce. La sua versatilità lo rende perfetto anche con carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di Servizio e Gradazione Alcolica
Servire a una temperatura compresa tra 12° e 14°C per esaltarne al meglio gli aromi e i sapori. La gradazione alcolica è di 12,5% vol, rendendolo un vino equilibrato e piacevole.
L’IGT Salento Rosato Susumaniello Linea Almaditria è un omaggio alla tradizione vinicola pugliese, perfetto per chi cerca autenticità e freschezza in un calice.
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