Rosato Salento Il Mondo di Bacco
Il Rosato Salento Il Mondo di Bacco è un omaggio alla tradizione vinicola pugliese, ottenuto da un blend di vitigni a bacca rossa coltivati a spalliera. La vinificazione avviene in tini d’acciaio a temperatura termo-condizionata, garantendo il massimo rispetto delle caratteristiche organolettiche delle uve. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per una sola notte, un passaggio che conferisce al vino il suo colore rosa corallo tenue. La successiva pressatura soffice preserva gli aromi e la fragranza naturale delle uve.
Colore e Profumi
Questo vino rosato dal colore rosa corallo è delicato ed elegante, con una spuma fine e persistente che invita alla degustazione. Al naso, il bouquet si esprime con profumi intensi di pompelmo rosa e mela, arricchiti da note floreali e un accenno di pane fragrante, che donano al vino una straordinaria complessità aromatica.
Gusto e Abbinamenti
In bocca, il Rosato Salento si rivela fresco, sapido ed equilibrato, con una piacevole armonia tra acidità e struttura. Questa versatilità lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto con antipasti di pesce, primi piatti leggeri, crostacei e sushi, si sposa altrettanto bene con una pizza gourmet. Grazie alla sua freschezza e leggerezza, è anche un’ottima scelta come aperitivo per momenti conviviali.
Caratteristiche Tecniche
- Vitigno: Blend di vitigni pugliesi
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
- Bouquet: Pompelmo rosa, mela e richiami floreali
- Zona di Produzione: Puglia
- Temperatura di Servizio: 10-12°C
Un vino che celebra il Salento e la sua ricca tradizione, perfetto per chi cerca un rosato raffinato e versatile per ogni occasione.
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