Chianti Rufina “Fiasco”
Il Chianti Rufina “Fiasco” è un vino emblematico della tradizione vinicola toscana, realizzato con un blend di almeno il 70% di Sangiovese, arricchito da altri vitigni tipici della zona. Proveniente dal comune di Pontassieve, uno dei cinque comuni eletti della sottozona Rufina, questo vino riflette il terroir unico della Toscana.
Vinificazione e Affinamento:
Il vino è affinato in vasche di acciaio inox, un metodo che preserva la freschezza e l’autenticità del Sangiovese, permettendo ai suoi aromi e sapori di esprimersi al meglio.
Caratteristiche Visive e Olfattive:
Con un colore rosso rubino intenso, il Chianti Rufina si presenta con marezzature scarlatte che ne esaltano la bellezza. Il bouquet è avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi di ramo, come ciliegie e prugne, arricchito da sentori di viole e accenni speziati ed erbacei, tipici dello stile toscano.
Gusto e Abbinamenti
All’assaggio, il vino rosso offre un ingresso ampio e teso, con una trama tannica elegante e sobria. La freschezza imperiosa, accompagnata da una svirgolata finale, rende ogni sorso indimenticabile. Questo vino si sposa magnificamente con fritti, primi piatti e carni bianche, ma è particolarmente delizioso con cacciucchi e piatti tradizionali toscani.
Temperatura di Servizio:
Si consiglia di servire il Chianti Rufina “Fiasco” a una temperatura di 16-18°C per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Tradizione:
Il fiasco, con la sua forma panciuta e il rivestimento in paglia (oggi realizzato in carta riciclata), non è solo una bottiglia, ma un simbolo della storicità di Ruffino, evocando un affascinante ritorno alle tradizioni vinicole antiche.
Questa combinazione di tradizione e qualità rende il Chianti Rufina “Fiasco” un must per gli amanti del vino e un’ottima scelta per ogni occasione.
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