Il Pumo Negroamaro Salento IGP
Il Pumo Negroamaro Salento IGP racchiude l’essenza del Salento, unendo intensità e freschezza in un bicchiere. Prodotto dalle Cantine San Marzano, nella nota area di San Marzano (TA), celebra la varietà Negroamaro, uno dei rossi più rappresentativi della Puglia. La linea “Il Pumo” si distingue per l’immediatezza e l’equilibrio tipici dei vini salentini, risultati possibili grazie a un’attenzione meticolosa nella coltivazione e nella vinificazione.
Caratteristiche del Territorio e Produzione
Questo vino è prodotto a circa 100 metri sul livello del mare, in vigneti coltivati a spalliera. Questo metodo consente una maturazione ottimale delle uve, esposte al sole per il giusto periodo. La vendemmia avviene a settembre, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la qualità del prodotto finale. Dopo la raccolta, il Pumo Negroamaro matura in sole vasche di acciaio, il che aiuta a preservare freschezza e aromi fruttati.
Note di Degustazione
Alla vista, questo Negroamaro si presenta di un rosso porpora profondo con riflessi nero-violacei. Al naso, offre un bouquet intenso e persistente di ribes nero e frutti di bosco, completato da sfumature speziate di timo che evocano l’ambiente mediterraneo. Al palato, si rivela un vino corposo, vellutato e armonico, con un finale lungo e sapido che invita a un secondo assaggio.
Abbinamenti Consigliati
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino rosso Negroamaro si sposa perfettamente con primi piatti robusti, carne e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni: è ottimo per un aperitivo raffinato così come per una cena tra amici, offrendo sempre un gusto pieno e avvolgente.
Servizio e Conservazione
Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, è consigliabile servire il Pumo Negroamaro a una temperatura di 16-18°C. Con una longevità di circa 3 anni, questo vino mantiene la sua intensità e freschezza, diventando una scelta ideale per chi cerca un rosso che esprima autenticamente il fascino del Salento.
Reviews
There are no reviews yet.