Naca Primitivo Puglia IGP BIO
Il Naca Primitivo Puglia IGP BIO è un vino rosso che nasce nella storica zona di San Marzano, nel cuore del Salento. Questo territorio, situato tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico, è conosciuto per la sua tradizione vitivinicola e per l’impegno di produttori locali, che dal 1962 hanno unito le forze per creare Cantine San Marzano.
Caratteristiche Organolettiche
Il Naca Primitivo presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, che ne evidenziano la vitalità. Al naso, offre un bouquet complesso e ricco, con aromi di frutta matura, in particolare ciliegie e prugne. A queste note fruttate si aggiungono delicate sfumature di caffè e pepe nero, che arricchiscono l’esperienza olfattiva. In bocca, il vino si distingue per il suo corpo morbido e armonico, capace di avvolgere il palato in una sensazione di piacevole pienezza. Il finale è lungo e persistente, invitando a un altro sorso.
Zone di Produzione e Tecniche di Coltivazione
Prodotto con uve Primitivo, il Naca proviene da vigneti situati a circa 100 metri sul livello del mare, coltivati secondo il metodo Guyot. La vendemmia avviene nell’ultima settimana di agosto, momento in cui le uve raggiungono il giusto grado di maturazione.
Abbinamenti e Servizio
Questo vino rosso si sposa perfettamente con primi piatti robusti, carni rosse e formaggi a pasta dura, rendendolo un compagno ideale per pranzi e cene conviviali. È consigliato servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Longevità
Il Naca Primitivo Puglia IGP BIO ha una longevità di circa 3 anni, durante i quali conserva le sue qualità fresche e fruttate, rendendolo un vino versatile e sempre pronto da gustare.
Questo vino non è solo un prodotto, ma una celebrazione della storia e della passione di un gruppo di vignaioli, rappresentando un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
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