Primitivo di Manduria “Elegia”

Primitivo di Manduria “Elegia”

Il Primitivo di Manduria “Elegia” rappresenta l’apice della produzione della Cantina Produttori di Manduria. Questo vino prestigioso nasce dalle vigne più vecchie, coltivate ad alberello e spalliera, con piante che raggiungono i 50 anni di età. È un Primitivo di Manduria DOC al 100%, emblema della ricchezza e del carattere dei vini pugliesi.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Primitivo “Elegia” avviene attraverso una fermentazione alcolica in acciaio, per preservare l’integrità del frutto. L’affinamento di 12 mesi in barrique di rovere di Allier aggiunge una straordinaria complessità aromatica, con delicate note boisé e una raffinata struttura tannica.

Note di Degustazione

Il “Elegia” si presenta in un profondo colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso è un viaggio attraverso sentori intensi e complessi: ciliegia, marasca, frutti di bosco scuri, confettura di prugna, accompagnati da note speziate di pepe nero, vaniglia e legno tostato. Al palato, il vino rosso è caldo, avvolgente e pieno, con tannini setosi e una freschezza equilibrata che lo rendono persistente e armonico.

Abbinamenti Consigliati

Grazie alla sua struttura robusta e all’eleganza complessa, il Primitivo di Manduria Riserva “Elegia” si abbina splendidamente a carni rosse arrosto, brasati e selvaggina. Perfetto anche con formaggi stagionati, è un vino che si presta a momenti di meditazione, per apprezzarne a pieno la ricchezza del bouquet.