Sessantanni Primitivo Di Manduria DOP Limited Edition
Il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP Limited Edition, noto anche come Old Vines, rappresenta l’apice dell’arte vinicola di San Marzano. Questa edizione limitata è stata creata con uve di viti di oltre sessant’anni e si distingue per un’ulteriore maturazione in bottiglia che ne esalta le qualità organolettiche.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in barrique di rovere francese e americano per 12 mesi, un processo che conferisce al vino una complessità aromatica unica. L’affinamento in bottiglia permette al Sessantanni di sviluppare una profondità e un equilibrio che lo rendono un’esperienza sensoriale straordinaria.
Caratteristiche organolettiche
Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e elegante. Il bouquet ampio e complesso emana profumi di frutti di bosco in confettura, amarene, cioccolato e spezie dolci, che preparano il palato a un sorso ricco. Al gusto, il vino si rivela morbido e rotondo, con un corpo robusto e tannini nobili. Il finale è caratterizzato da note di cacao, caffè e vaniglia, che lasciano un’impressione duratura.
Abbinamenti gastronomici Sessantanni Primitivo Di Manduria DOP Limited Edition
Il Sessantanni Primitivo di Manduria DOP si sposa magnificamente con primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina, rendendolo ideale per occasioni speciali e cene in compagnia.
Temperatura e conservazione
Per esaltare le sue caratteristiche, si consiglia di servire il vino a 18°C. Con la sua longevità e complessità, questo vino è destinato a invecchiare splendidamente.
Caratteristiche principali:
- Tipologia: Vino rosso
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Limited Edition
- Zona di Produzione: San Marzano
- Vitigno: Primitivo
- Vinificazione: Barrique di rovere francese e americano per 12 mesi
- Colore: Rosso rubino molto carico ed elegante
- Bouquet: Profumo ampio e complesso, con sentori di frutti di bosco, amarene, cioccolato e spezie dolci
- Gusto: Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, finale con note di cacao, caffè e vaniglia
- Abbinamenti consigliati: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina
- Temperatura di Servizio: 18°C
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