Talò Malvasia Nera Salento IGP

13,00 75,00 

TIPOLOGIA: Rosso

DENOMINAZIONE: Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia

COLTIVAZIONE: Spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di abbastanza lunga persistenza

ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

LONGEVITÀ: 5 anni

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COD: CSM07 Categorie: , Etichette: , , , ,

Talò Malvasia Nera Salento IGP

Il Talò Malvasia Nera Salento IGP è un vino rosso che rappresenta il meglio della tradizione vitivinicola pugliese, ottenuto da uve Malvasia Nera in purezza, una varietà che da secoli cresce nelle terre del Salento. Questo vino nasce nella zona di San Marzano, nella provincia di Taranto, dove i vigneti si trovano a circa 100 metri sul livello del mare, con un clima mediterraneo che favorisce la maturazione delle uve.

La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre, quando le uve raggiungono la perfetta maturità. Dopo una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, il vino fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il Talò subisce successivamente un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce al vino complessità e morbidezza, senza però nascondere l’intensa fruttuosità che lo caratterizza.

Caratteristiche Organolettiche:

Questo vino rosso alla vista, il Talò Malvasia Nera si presenta di un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, offre un bouquet complesso con frutti rossi maturi, come mora selvatica, ribes nero e amarena, arricchito da note di spezie e erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato, è un vino di media struttura, con una trama tannica sottile che ben si integra con il frutto maturo e ricco. Il sorso risulta morbido, caldo e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate, lasciando un’armonia persistente.

Abbinamenti:

Il Talò Malvasia Nera è ideale da abbinare a carni rosse, come arrosti, salsicce grigliate, e piatti con salse elaborate. Si sposa bene anche con formaggi mediamente stagionati, esaltando i sapori di questi piatti.

Temperatura di Servizio:

Si consiglia di servire il Talò Malvasia Nera Salento IGP a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Longevità:

Questo vino ha una longevità di 5 anni, mantenendo nel tempo le sue qualità aromatiche ed equilibrate.

Peso1,409 kg
Vitigno

Regione

Nazione

Abbinamento

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Astuccio

Denominazione

Formato

Percentuale d'Alcol

Confezione

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