Talò Primitivo di Manduria DOP

Talò Primitivo di Manduria DOP

Un viaggio tra gusto e tradizione

Il Talò Primitivo di Manduria DOP delle Cantine San Marzano è un vino rosso di straordinaria morbidezza e intensità, simbolo dell’anima mediterranea della Puglia. Ottenuto da uve Primitivo coltivate nel cuore del Salento, esprime il perfetto connubio tra un territorio unico e un vitigno che ha trovato la sua terra d’elezione nella zona di Manduria. Grazie a un breve affinamento in barrique di rovere francese e americano, il vino conserva tutta la sua fragranza fruttata, con tannini morbidi che lo rendono avvolgente e piacevole al palato.

Note di degustazione

Il Talò Primitivo di Manduria si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. All’olfatto sprigiona aromi intensi di ciliegia matura, prugna, amarena e delicate note speziate di vaniglia, cacao e spezie orientali. Al palato, è un vino ricco e corposo, con una trama tannica vellutata e un sorso caldo e persistente, che lascia spazio a un finale suadente e armonioso.

Origine e vinificazione

Le uve sono selezionate da vigneti situati nel Salento, caratterizzati da suoli argillosi e da un clima mediterraneo con ottime escursioni termiche. Dopo la vendemmia, i grappoli sono sottoposti a macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, seguita da una maturazione in barrique per 6 mesi.

Abbinamenti e servizio

Perfetto con primi piatti strutturati, carni rosse, agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi stagionati. Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltarne al meglio i profumi e i sapori.

Longevità: Questo vino rosso può essere apprezzato fino a 5 anni dalla vendemmia.

Un’autentica espressione del Salento, ideale per chi cerca un rosso elegante e dal carattere mediterraneo.